Кокосовое молоко

Кокосовое молоко является не только незаменимым компонентом в приготовлении большинства азиатских блюд и десертов, но и может служить заменой обычному коровьему молоку или сливкам в большинстве традиционных европейских рецептов: приготовьте блинчики с использованием кокосового молока или сварите овсяную кашу; используйте кокосовое молоко для приготовления любимых безалкогольных и алкогольных коктейлей.

При охлаждении натуральное кокосовое молоко может загустевать. В этом случае его необходимо слегка нагреть и перемешать до получения жидкой однородной консистенции.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:

Белки - 1,7 г, углеводы - 2,67 г, жиры - 16 г (из них холестерина и транс-жиров - 0 г), 161 кКал.